Squeeの北欧料理
Squee の新しい北欧料理は、味、栄養、健康、持続可能性に妥協することなく、北の味をお届けします。 この斬新なコンセプトは、北極の自然と純粋な北方林の風味をあなたの食事に混ぜ合わせます。 伝統的な自然に近い北欧料理の香りとアジアのパン粉のクランチの融合 - 特徴的なオーガニックのマイコプロテインと純粋な森の味に支えられたコンセプト。
KERKKÄ by Squee
フィンランド語で kerkkä と呼ばれる薄緑色のトウヒの芽は、長い冬の後の夏の約束を表しています。トウヒ (Abies picea) のこの新しい春の成長は、伝統的に食品、飲み物、シロップやスパイスとして使用されてきました。ビタミン C が豊富な (オレンジよりも多い!) トウヒの芽は、北部の人々にとって春の元気を与えてくれます。 今日、 kerkkäは北部の高級アロマの新しい波になっています。
KERKKÄは、森の香りをモダンなフィンランドの食品技術マイコプロテインにもたらします。一口食べると、森に囲まれます。
Reinbeer by Squee
極夜とラップランドのオーロラ – それ以上に魅力的であり得るでしょうか? ラップランドの野生のトナカイの群れと、フィンランドの松林の下層に広がるコケモモの秋の紅海は、北部で最も美しい景色です。
冷燻は、フィンランドで食品を保存する伝統的な方法でした。今日では、最も贅沢で高価な食品の製造方法の 1 つとなっています。 Reinbeer は、コケモモと一緒にこの北部の贅沢をあなたの味覚にもたらします。このコンセプトよりも、あなたのお皿からオーロラに近づくことはできません。